Crêpes au potiron : Un délicieux petit-déjeuner d'automne Mmh, citrouilles et crêpes ! Deux choses qui, à première vue, peuvent sembler aussi mal assorties que de porter des bottes de ski avec une robe de bal. Mais, chers lecteurs, dans le monde fantaisiste des Flying Tiger Copenhagennous croyons à l'inattendu. Alors, pourquoi ne pas marier le charme automnal des citrouilles à la royauté du petit-déjeuner qu'est la crêpe ? Si vous vous grattez la tête et que vous vous demandez si ce mariage culinaire a été fait au paradis ou s'il s'agit simplement d'une expérience originale, vous êtes sur le point de le découvrir. Ingrédients 1 ½ tasse de farine autolevante (parce que nos crêpes méritent d'être plus rebondies) ¾ tasse de purée de potiron frais (le cœur et l'âme de cette recette) 3 cuillères à soupe de sucre en poudre (pour un murmure subtilement sucré) ¼ de cuillère à café de sel (pour équilibrer la douceur) ½ cuillère à café de cardamome ou de cannelle (ou les deux si vous vous sentez d'humeur aventureuse) 2 gros œufs (les liants de notre chef-d'œuvre culinaire) 1 ¼ tasse de lait (pour obtenir une pâte lisse) 2 cuillères à soupe de beurre fondu (plus un peu pour la friture) Méthode de travail Préparation : Commencez par vous assurer que votre purée de potiron est lisse. Si vous la préparez à partir de zéro, faites simplement rôtir ou cuire à la vapeur les morceaux de potiron jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis mixez-les jusqu'à ce qu'ils soient lisses. N'oubliez pas que les produits frais sont les meilleurs - c'est comme comparer un concert en direct à un jingle radiophonique. Passons au mélange. Dans un grand saladier, tamiser la farine autolevante. Cela permet non seulement de s'assurer qu'il n'y a pas de grumeaux, mais aussi d'aérer la farine, ce qui donne à nos crêpes ce moelleux de rêve. Ajoutez le sucre en poudre, le sel et les épices de votre choix. Donnez un petit coup de fouet - c'est un peu comme si vous incorporiez un peu de magie.Dans un autre bol, mélangez les œufs, le lait et le beurre fondu à l'aide d'un fouet. Versez ce mélange humide dans les ingrédients secs. Maintenant, pliez délicatement le tout. L'essentiel est de mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Quelques grumeaux sont tout à fait acceptables - ce sont les charmantes imperfections qui nous rendent uniques. Cuisiner : Faire chauffer une poêle à frire antiadhésive à feu moyen et y ajouter un peu de beurre. Une fois qu'il a fondu et que la poêle est chaude, verser à la louche de la pâte pour former une crêpe. Laissez cuire jusqu'à ce que de petites bulles se forment à la surface, puis retournez la crêpe. Essayez d'obtenir cette teinte dorée enchanteresse des deux côtés. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Suggestions d'accompagnements : Disposer les crêpes sur une assiette. Arrosez-les de sirop d'or ou, pour une touche supplémentaire, d'une généreuse cuillerée de crème. Et si vous vous demandez si vous pourriez ajouter une pincée de sucre en poudre ou une poignée de baies fraîches, notre réponse est sans appel : "Absolument" ! Voilà, c'est fait ! Une délicieuse fusion d'excentricités culinaires britanniques et danoises, le tout enveloppé dans une crêpe. Nous savons ce que vous pensez : "S'agit-il de la prochaine grande nouveauté en matière de petits-déjeuners ou d'une simple lubie fantaisiste ?" Pourquoi ne pas vous rendre sur le site Flying Tiger Copenhagen pour en juger par vous-même. Et pendant que vous y êtes, partagez avec nous vos histoires de crêpes à la citrouille. Car, après tout, la vie n'est-elle pas un peu plus amusante avec un peu d'inattendu ? Inscrivez-vous à notre lettre d'information Vous avez envie d'autres délicieuses variantes de gâteries classiques ? Inscrivez-vous à notre lettre d'information et passez du côté le plus savoureux de la vie ! S'inscrire ici